Acide Acétique 

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Pour créer un sirop de nourrissement digeste 

à raison de 5 ml par kilogramme de saccharose (sucre blanc), L'acide acétique est 15 fois plus puissant que le vinaigre blanc pour une même odeur finale.

L'acide acétique, favorise une fonction invertase lors de la fabrication du sirop et permet de fractionner la molécule de saccharose (indigeste pour les abeilles) en Glucose et Fructose (les 2 sucres principaux contenus dans le miel.

Bien entendu, selon le procédé de fabrication du sirop, il restera une part de saccharose car "l'invertase" n'est pas complète (Cours par internet)

Attention !

Bien qu'il s'agisse d'un acide utilisé dans l'alimentation, Le port de gants et de lunettes de protection est vivement recommandé

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