Miel biologique dans son rayon d'origine: 

C'est ainsi que nous procédons à la récolte de nos rayons de miel

Quoi de mieux à offrir à vos convives, qu'un magnifique coffret cadeau de notre miel récolté par nos soins dans les monts du Massif Central ?

Un miel d'exception, sublimé par ce magnifique coffret bois réalisé sur mesure par un artisan spécialisé en Marqueterie.

Ce coffret à lui tout seul en dit long sur son contenu, un rayon de miel issu de nos ruches chouchoutées

Notre miel en rayon révèle 3 qualités:

1. - Tout d'abord, il inspire au Respect de la Nature et du travail merveilleux de nos abeilles, car tout ce qui est dans l'enceinte du cadre est intégralement produit par elles, ici en France, dans le Massif Central
2. - Il reflète le coté encore sauvage de notre campagne montagnarde. Les effluves qu'il libère en bouche réveillent les papilles trop longtemps endormies par des miels de basse qualité souvent coupés ou issus de l'importation ou encore aux origines douteuses, malgré la valse des étiquettes.
3. - Qu'il existe encore en France, des irréductibles Bergers des abeilles ^®, (mais pour combien de temps encore ?), défendeurs d'un savoir-faire ancestral et suffisamment culottés pour s'opposer à des pratiques apicoles issues du productivisme et du non-respect du produit, y compris chez bon nombre d'amateurs... voir ici

Il  me semblait important de vous faire comprendre pourquoi, quand votre palais vous offrira l'incroyable,  le prix sera vite oublié
Sachez que je ne nourris pas mes abeilles au sucre mais seulement avec la biodiversité des fleurs de notre région! Vous ne trouverez donc pas de saccharose ajouté dans le miel récolté d'une manière 100% naturelle
Votre confiance sera récompensée c'est promis

Le Goût de notre miel ?

C'est essentiellement un miel de sous-bois et forêts; corsé mais sans trop, juste ce qu'il faut ! Nous le récoltons généralement en Août.
Le miel en rayon peut se conserver très longtemps (plus de 10 ans). Cependant, il doit rester à l'abri de la chaleur, de l'humidité et de la lumière 

Bien que notre rucher soit établi depuis plus de 180 ans dans une zone classée "bio" depuis quelques années, notre miel n'est plus certifié Bio par Écocert comme nous l'avons été dans le passé, car nous avons quitté ce système à cause de ses surcoûts prohibitifs d'une part mais également ses non-sens trop nombreux que je dénonce dans mon livre "Donnez du sens à votre apiculture"
Bien que "non certifié", il n'en demeure pas moins un miel biologique au sens étymologique du terme